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季长宁v司琛（14）（第3页）
季长宁看的脸热，扬了扬手里的木瓜干，“谢谢。”
老板娘笑出声，“这有什么，郎才女貌，好般配的一对。”
司琛又道了谢，“我想请教一下，这个木瓜干是怎么做的？”
“请教算不上。”老板娘朝里面喊了一声，“老公！”
里面应了声，很快一个男人从里面走出来，“怎么了。”
老板娘跟他简单说了一下。
老板笑眯眯道，“这个简单，你把酸木瓜洗净削皮，去籽芯，切这么厚。”
他用手比了一下。
“加水反复揉搓清洗多洗几遍，主要是把木瓜酸涩味去掉一些，然后用清水循环浸泡，泡几小时换水继续泡着。”
老板想了想，“你晚上睡觉之前滤干水分，洒少许盐搅拌均匀，第二天烧一锅开水把木瓜放进锅烫几分钟捞出沥干水份，等水份干的差不多了加入黄冰糖，紫苏搅拌均匀腌制四五个小时，冰糖紫苏适量就行，喜欢酸少放点，中间尽可能的多搅拌几次便于更好的化糖入味，腌制好一晚上的木瓜已经很上色入味了，捞出沥干酸甜水，装瓶。”
司琛点点头，“这个放了多少糖？”
“我老婆爱吃酸，当时，两斤木瓜放了半斤黄冰糖。”
“好的，谢谢。”
老板摆摆手，“不客气，哦对了，酸甜水装瓶放冰箱，兑水喝，泡萝卜都可以，我老婆孕反吃这些都没什么问题。”
“好的，谢谢。”
回去的路上，司琛在外面买了一兜木瓜。
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