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缪与将手肘架在椅子扶手上,手撑着下巴,骆萧山总觉得他在笑:“可以是可以,但这是另外的价钱了,你要拿什么换?”
这就有点苦恼,她只是觉得小五应该是个好鬼,想读书的鬼能坏到哪里去呢?可是要收买缪与似乎也不那么容易。
这人却说:“你先前不是说鱼尾要用来做鱼丸吗?”
骆萧山手掌一合,叫他点醒,从椅子上直起身来:“行,就这个吧,我现在就做,这个好吃!”
她几步蹿到剩下的那截鱼尾巴前,虽说不会杀鱼,但当厨子哪能没点解剖功夫,刀刃横入,轻轻一划,就将鱼尾破开两半。
“我小时候放学,最馋这个路边摊烧烤鱼丸了,尤其是有一家阿婆摆的,五毛钱一串,可以选番茄酱或者辣酱,薄薄刷上一层,成本就一点点,没哪个孩子不喜欢。”
骆萧山想起自己还是个小萝卜头的时候,目光不无怀恋,手上的动作却毫不停顿,小心剔除鱼刺,斜刀刮下鱼茸,码在碗中。
“我还记得,那家摊子上贴着以前流行小说的海报,标题说出来现在都令人尴尬,叫做,流星学院王子殿下和他的心动女仆,可能是阿婆从哪里捡来当壁纸糊的吧,也没所谓好看不好看,就露出来心动两个字,所以我们都叫那家鱼丸,心动鱼丸。”
怎能不心动呢?
雪白的小丸子在炭火上烤得微热,放久些还有点焦黄,放入嘴里是微微弹牙的口感,混杂着瓶子里挤出来的配料酱汁冰冰凉的触觉,五毛钱买来的快乐,足以在口腔里变个魔术了。
其实,那只是批发来的速冻食品,说是鱼丸,淀粉和鱼肉谁占大头还不好说。
可那就是童年的味道,只要想起那时候的趣味,连手下平平无奇的食物也能沾染上一二分。
骆萧山的纯手工鱼丸已经进入了手工搅打阶段。
混合了鸡蛋清与淀粉的鱼靡黏黏糊糊的,可惜这位大厨毫不留情,动作点满暴力属性。
只是这工序着实费手,骆萧山干了一会,就呼叫旁边的青壮劳动力帮忙,决心一定要下单个绞肉机。缪与早对吃的望眼欲穿,也不含糊,将长袖撸起来接手,很快粉嫩嫩的鱼靡混合物就被搅拌成有些弹性的黏糊状。
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