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在凌越认真下厨时,路仁洗菜的动作逐渐缓慢下来,她发现了华点。
“越越,你是怎么做到每一片肉都切得相同厚度的?”
凌越闻挑眉,她倒是没觉得这有什么厉害的,“熟能生巧咯,我三岁就开始接触烹饪了。”
路仁惊讶,语气不可置信:“三岁!!我三岁的时候我还在阿巴阿巴,我现在相信大家都管你叫小孩姐了。”
“你也可以这么叫,我显老。”
路仁俏皮一笑,真诚道:“哪能这么说,咱们越越年轻美丽~”
在凌越意识空间里的小美:这个路人把她要夸越越的话都说了!
凌越笑笑,一句英雄所见略同后,没再说话,认真做菜。
排骨和春笋分别焯水,春笋焯水目的是去除笋里的草酸,这样不涩苦,不咬喉。
“路仁,帮忙把猪蹄浮沫舀出来后放温水洗一下。”
凌越本想叫小仁,但脑子把这两字过一遍发现不太好听,改叫全名。
路仁正愁没忙可帮,接到指令一口答应,“好哒。”
她屏气,看着凌越撇排骨浮沫的操作,然后学以致用在猪蹄上。
凌越见她认真,便不打扰,继续手里的活儿。
咸肉本就有许多的油脂,所以和姜片一起下锅爆香出油,最后煮出来的汤才会更香浓。
正在捞猪蹄的路仁闻见爆香咸肉的味道,努力吸了吸鼻子,让嗅觉先过瘾。
咸肉爆香过,加排骨、春笋和足量的清水,炖煮一小时。
洗干净的猪蹄被路仁放在锅边。
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