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第14章（第2页）
薛荔心下盘算起来，成本大头乃牛乳，一升三十文，约可做出半斤奶酪，而土鸡蛋、麦粉、饴糖、米酒之类的材料，分摊到八罐乳酪糕上倒也不算贵。
宋朝高端甜点溢价约有百分之八十，若要取个合理的值......薛荔略作思量，最终拍板道：“二十文，咱们卖二十文一罐。”
宋朝甜品溢价本高，“市面上，糖霜荔枝膏能卖两百文一份，蜜渍樱桃亦得一百五十文一碟，咱们这灼玉.乳酪糕中用了这么多牛乳，一罐卖二十文不算过分。”
虽是这般振振有词地念着，可薛荔却忽而觉得，自己竟然像极了现代不好惹三巨头之私房烘焙的主理人，真轮到自个儿做生意时，总是恨不得将铺面租金费、水费、柴火费等，凡是带个费字的，都给它算进成本里。
她悻悻地摸了摸鼻尖，宽慰自己道——好歹她还是有铺面，要付租金的。且宋朝材料稀缺，她将牛乳价格计入成本时，也是计的三十，而非五十的市价，光奶酪这一原材料她便得自己费劲儿调配，二十文一罐，着实已经是良心价了。便是对照现代，在魔都，六寸八切的巴斯克也有卖四十五元一份的，更何况，她现在是在经济繁荣的大宋都城汴京做生意呢？
薛荔在这边愧疚，另一旁的姜喜鱼却坦然道：“就这价钱，值得咱辛辛苦苦地卖么？”
“光是拉风箱这活儿，我便拉了整整一刻钟，手酸脸脏的，咱多赚点又如何？”
薛荔忙劝住：“这还只是原味乳酪糕，经典款的价钱不宜过高，待到日后咱们研制出新口味，到时再适当加价也不迟。”
“阿荔，你居然还会做别的口味？”姜喜鱼一听还有新口味，喜上眉梢，“是鸡头酿糖的，水晶皂儿的，还是香糖果子的？”
薛荔一听这稀奇古怪的口味，只觉两眼一黑。这些东西要真做进了巴斯克蛋糕里，又该会是何种天马行空的黑暗料理？
“这个不急，咱们先将原味的卖一段时间再看。”
二人正规划着珍味铺的锦绣前景，薛荔眸光流转，只见方才那位襦裙绯红，打扮不俗的小女娘缓步朝店铺这头来。
【作者有话说】
黎朦：柠檬。宋朝时期，柠檬并未广泛传入中原，价格记载也模糊，但根据南宋《岭外代答》记载“黎檬子，色黄味酸，南海番禺人取以调馔”可推断而出，它应当是通过海上丝绸之路从东南亚输入，价格也较昂贵。
宋朝宫廷酥酪与市售乳酪价格参考《宋会要辑稿》。
第13章 铁齿薄幸郎
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