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虾饺、烧卖、叉烧包、糯米鸡...每种都采购5000份。
她还大量采购了煲仔饭、烧腊、老火靓汤的半成品和原料,甚至连糖水材料也大量购入。
广东人食疗同源的理念深深影响了她,各种药膳汤料更是采购重点。
她特意请教老中医,采购了大量药食同源的食材:枸杞、黄芪、当归、党参等等。
“宁总真是懂得吃,”一家老字号经理称赞道,“您选的这些都是最地道的广府味道。”
宁晚星微笑回应:“我们要让世界尝到真正的中国味道。”
在香港,她还采购了大量进口食品:西班牙火腿、意大利面、法国奶酪、日本调味品等。
这些进口美食不仅能够提供口味变化,其中的一些高品质罐头和干货更是天然的长期储备粮。
西南地区的采购让宁晚星感受到了久违的味蕾刺激。
作为“火锅底料出口商”,她不仅采购成品,还直接收购了数十吨优质花椒、辣椒和各种香料。
考虑到末世中新鲜蔬菜难以获取,她特别注重采购各种干货:笋干、菌菇、黄花菜、干豆角...
“东南亚市场喜欢麻辣但需要适应本地口味,所以我们需要大量基础原料进行调配。”宁晚星向供应商解释,同时熟练地辨别着花椒的品质,让供应商不敢怠慢这个“行家”。
在成都,她几乎买空了所有能买到的泡菜坛子和郫县豆瓣,这些发酵食品不仅耐储存,还能提供宝贵的益生菌。
她甚至还学会了简单的泡菜制作技巧,记录在手机中以备不时之需。
伪装成“少数民族文化研究学者”,宁晚星采购了宣威火腿、云南菌菇、过桥米线原料、贵州酸汤料和各种少数民族特色食品。
她还特别购买了大量普洱茶饼,不仅因为其美味,更因为普洱茶越陈越香,适合长期存放。
在云南,她还有一个意外发现——各种可食用的野生植物和昆虫干。
虽然口味独特,但这些都是极好的蛋白质来源,在末世中可能成为救命食物。她悄悄采购了一批,并存放在空间的特殊区域。
西北地区的采购让宁晚星感受到了不一样的饮食文化,这里的食品天生就适合长期保存。
她以“民族特色餐厅连锁店采购员”的身份,大量采购了馕、烤包子、羊肉串、手抓饭和各种干果。
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