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御膳房这几天热闹得很。
太后要设宴,太子点了主菜……酸汤鱼。
这下子,把整间厨房都折腾翻了。
鱼要鲜,汤要酸,火候还得准。
几个掌厨的光在那儿掐酸度就掐了半天。
有人提议多放醋,有人说加番茄。
闹哄哄一片,到最后都看向那边的孟娘子。
孟鸢正卷着袖子洗鱼。
她不慌不忙,水花溅在脸上也没擦,“别瞎折腾,汤酸靠底料,不靠嘴。”
掌厨的愣了一下:“底料?”
“老坛子酸菜,加豆瓣酱,一滚就醒。”
她说着,刀一抬,鱼鳞哗啦啦地掉。
“酸汤鱼,不是比酸,是比鲜。酸是提味的,不是主角。”
话一落,周临安在旁边“噗嗤”一笑。
“嫂嫂这话,我记下了。”
孟鸢没抬头,顺手剔鱼骨:“你记什么?你会做吗?”
“我不会做,但我会吃。”
“那你就站远点,别碍事。”
周临安却一点没走,反倒凑过来看锅,
“嫂嫂,这鱼眼看起来像在瞪我。”
“它瞪你是因为你笨。”
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