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笋虾包——两文半
豆沙包——两文
这回用的都是本地食材,就连调料那些也加的少,特殊处理顶多就是加了个面肥引子和高汤精华,但孟鸢的百味蒸技本身就是一个外挂,能将最大程度激发包子的香气。
周玉明把小竹牌插在案头,中气十足地喊着:“热包子咧,刚出笼的热包子!”
稚嫩的嗓门清亮,竟有几分招徕的劲儿。
早起干活的脚夫忍不住探头,鼻子凑到笼边一嗅,鼻翼抖了抖,咽了口唾沫:“来俩鲜肉!”
一口咬下去,油汁在唇齿间散开,脚夫眼睛一亮:“嘿,这肉和葱搁得灵!再给我包两个带走。”
人气就像火头,越烧越旺。
纸扎铺的老徐闻香也凑了过来,嘴里嚷嚷:“小娘子这手艺不赖啊,比我们这条街的面汤香得紧!”
手脚也很诚实,直接买了仨豆沙包,压根没想起占便宜的事。
不多时,摊前已围了个小圈。
偏这时,街口来了几个少年,束发戴巾,衣摆干净,腰间插着书卷,分明是杨柳书院的学子。
他们推开帘子进来,热气一扑,忍不住眯了眯眼:“这便是新开的食铺?香气半条街都闻到了。”
孟鸢笑迎:“各位公子可要尝个鲜?咱家包子皮薄馅多,汤汁不撒。”
说着,当众挑了个鲜肉包,掐开,汤汁顺着切口缓缓溢出,肉馅细腻,葱香被蒸气一激,直往鼻尖窜。
几个学子对望一眼,索性买了六个,就在门口台阶席地而坐,三口两口一扫而光。
“还有笋丁虾皮的?”其中一个瘦高的少年问道。
“有。”孟鸢提起另一笼,特意用竹筷挑出一颗切了半月牙儿,让他看清馅心里淡粉的虾皮和莹翠的春笋。
“试口不收钱。”
少年尝了一口,眼睛当场亮了:“细而不腥,脆而不柴!”
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