手机浏览器扫描二维码访问
本站广告仅展示一次,尽可能不去影响用户体验,为了生存请广大读者理解
第25章 烹饪之道（第2页）
“第三道菜，好逑汤，重点在于冷热激变“。
黄蓉将斑鸠肉丸放入冰盏：《膳夫经手录》载乍热乍寒以激其魂她突然将滚烫的三套汤冲入，汤色瞬间由清转浊又复清，肉丸在冷热交攻中表层凝结出琉璃般的脆膜。
“此汤最忌铁器，全程需用银质或竹木器具。尝汤时要以三啜法：先唇触试温，再舌尖点味，最后满口含香。”
“第四道菜，玉笛谁家听落梅，重点在于文武转换“。
五色肉条要分次下锅。黄蓉执铁筷拨弄炭火，兔肉需武火锁汁，山鸡要文火出鲜。她突然将穿肉竹签架在火上空烤，签尾绑的湿棉线不断滴水，炭火随水分蒸发忽明忽暗。
柳志玄发现肉条受热面始终均匀，黄蓉解释：这是仿雨打芭蕉的节奏。
“最后要配当季新采的松针作为餐盘衬底，取其清香可解腻提鲜”
当真是色香味俱全。
“第五道菜，叫花鸡，重点在于地火秘法“。
黄蓉在湖边挖坑：地火分三层。底层铺松枝烧出明火，中层架果木炭保温，最后盖芦苇灰烬。她突然将泥团掷入火坑，泥团落地发出空瓮回响，这是气室形成的证明。
洪七公蹲守三个时辰后刨出泥团，敲开时热气化作白鹤状的蒸汽。黄蓉轻笑：七公的守灶功，倒比我的火候更精准。老叫花撕下鸡腿，肉质如丝绸般层层分离，骨头却完整如白玉簪。
一个教的用心，一个学的迅捷，还有两个吃的开心，当真是快活似神仙啊
......
只是天下没有不散的筵席，临别时，黄蓉赠予柳志玄一本手札，扉页题着：味外之味，方为至味。
夕阳下，柳志玄看着手札上娟秀的字迹，忽然明白这世上最珍贵的秘籍，不在江湖传说中，而在这一粥一饭的烟火人间。
喜欢武侠世界中的逍遥客请大家收藏：(www.youyuxs.com)武侠世界中的逍遥客
布衣刀皇
布衣刀皇情节跌宕起伏、扣人心弦，是一本情节与文笔俱佳的武侠修真小说，布衣刀皇-至尊掌门人-小说旗免费提供布衣刀皇最新清爽干净的文字章节在线阅读和TXT下载。...
万法文圣
天下九州，人妖并起，俊秀如同过江之鲫。有妖神独困深山，终日掩面。有道尊行走世间，手持龙躯。有活佛挖心掏肺，济世度人。也有上古仙神幽居秘处，欲开天门。时万古大局已至最后时...
雄兔眼迷离
我晓得分类不对，但选项就这几个!莫得穿越！莫得重生！莫得再来！莫得金手指！莫得神仙！莫得感情！人生苦短都是些杀人放火金腰带的事儿姐弟成婚父子反目师友相残。写文的目的就是把这些光怪陆离编排的合情合理。...
我在民国写小说
桑景云穿越民国，成了落魄商人家的小姐，被人堵着门要债。父亲是个烟鬼，母亲没有主见，底下还有几个半大的弟弟妹妹。饭都吃不饱的桑景云拿起笔，给自己写出了一个锦绣未来。阅读指南：1、种田文，主线是女主写小说，发家致富奔小康，会有家长里短相关描写。2、民国背景，但文里不会写历史人物，文里出现的人物都无原型，大家当架空的看。本文将于9.22入V，入V当天更九千，谢谢大家的支持！...
鉴宝神眼
鉴宝神眼情节跌宕起伏、扣人心弦，是一本情节与文笔俱佳的都市言情小说，鉴宝神眼-小说-小说旗免费提供鉴宝神眼最新清爽干净的文字章节在线阅读和TXT下载。...
大唐十万里
大唐十万里情节跌宕起伏、扣人心弦，是一本情节与文笔俱佳的历史军事小说，大唐十万里-小楼尽春风-小说旗免费提供大唐十万里最新清爽干净的文字章节在线阅读和TXT下载。...