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“那是什么?”田所惠揉揉眼睛,还以为是自己白天太累导致的眼花。
“可能是瓶子里面的气体吧。”
刘昴星稀松平常的语气仿佛众人刚才看到的神奇景象根本不值一提。
众人:“????”
刘昴星继续:“我倒咯。”
手里的玻璃瓶慢慢倾泻,玻璃瓶中的液体犹如融化的黑金,拉出丝绸般细长的挂壁,在室内灯光下,甚至能够清晰地看到酱油表面浮着一层极薄的琥珀色油膜,闪烁星点微光。
幸平创真明锐察觉:“在发光!”
不仅如此,纵使众人还没有拿起玻璃杯,但随着玻璃瓶盖的打开,空气中渐渐充斥着一股醇厚的气息。
这香味复杂程度远超所有人的想象,前调是焦糖般的醇厚甜香,混合着烘烤大豆的烟熏气息,随即便是一股海浪般的鲜咸涌出,夹杂一丝梅子或熟成水果的微酸,使人不自觉地口舌生津起来。
直到九个玻璃杯都被倒上酱油,这酱油香气的尾调才姗姗来迟,若隐若现的檀香稳重厚重,又因为淡而轻盈飘逸。
这香气浓郁却不刺鼻,如同丝绸滑过灵魂,让人联想到百年老窖的沉淀和无数阳光雨露的流转。
但特别的是——
幸平创真嗅了嗅味道:“阳光的气味。”
“对。”
身为极星寮的发酵大师,榊凉子毋庸置疑对此最有发言权:“这股复杂悠久的香味是只有传统手法制作发酵的酱油才会拥有的独特味道,而且最少需要半年以上的时间沉淀,才会拥有的香气!不仅如此,这香气中还有一点暖意的甜……”
“我先尝尝。”
等不及榊凉子还在剖析香气的层析和来源,幸平创真直接用筷子蘸取塞进嘴里。
“!”
幸平创真的心脏骤跳。
被筷子蘸取的那一点酱油在入口的瞬间,舌尖仿佛被天鹅绒拂过,酱油的味道浓稠却轻盈,毫无普通酱油的咸涩感。
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