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第5章 你们连土豆都没听说过？（第4页）
传统方法也是把粮食经发酵转化为乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
所以如果酿造的酒不好，可以进一步做成醋。
白稷是直接用的大米酿成了米醋。
办法很简单，经蒸煮、糊化、液化及糖化发酵后就成了。
要不然这酸辣土豆丝哪里来的？
……
“二锅头？”
秦大大有些懵。
望着白稷，他心中也是无比惊奇。
白稷这些新鲜的名词，他听都没听说过。
不过越是如此，他就对白稷的身份越发确信。
是了！
没错！
这就是仙人！
货真价实的仙人！
若非仙人，怎会如此奇特？
“尝尝看。”
白稷对二锅头还是相当自信的。
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