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第31章（第3页）

未几，她又抬起头，道：“这个不够，还得再来点。”

人群中的一个汉子一脸激动，他排在李四后头，原本打上来的那些带壳的都要扔回海里了，现下看来运气还不错。等激动过了，他赶紧打开自己的渔网。

“嗯。就这两份吧。你们谁家有桶？我得装点海水。”

“我家就有。我现在就家去取。”李四一听，赶紧说。

“那就先把这些装车上，等到村里再拿上桶。”

“哎。”李四答应着把海货装上秦家的驴车，又脚不沾地地赶着回家取桶。

“那就赶紧背上鱼去卖吧。下回就轮着你们了。”严进礼转头对其余人说。

众人自是没有不应的，虽说为这打鱼的事，大家没少起争执。但在这次的事上，大家伙的意见是一致的，轮着来，谁都有好卖的时候。若起了内讧，让买家看不顺眼，那到时谁都别想再卖出去了。

“走吧。”严进礼皱着眉头说。一个女娃子，就这么大喇喇地站到一群汉子跟前，终究不是个事。可这又不是周门屯村的人，也轮不着他置喙。

秦雅并未瞧见严进礼皱眉，不过即使看见了，她也不会放心里。她每次外出，陈氏尚且不会说什么，那些不相干的外人又有什么立场来说她？

从周门屯村回来，秦雅直接就把虾扔进盆里，又找了个大盆，把其他海货放水里养着。

这次她还是先处理虾，这种虾一般只能养活一个时辰，必须赶紧处理。有了上次的经验，陈氏剥虾快了许多，尤其这次还有秦大川帮忙。三人足足干了半个时辰，才把所有的虾处理完。虾头、虾壳放到通风处沥水，准备午后做虾油。

下午做完虾油，秦雅开始做鱼丸。她选的是鲅鱼，也叫马鲛鱼。这种鱼刺少，煎、炖或者做馅都很适合。将鲅鱼从中间剖开，去掉内脏和鱼头，放入水中漂洗几次，沥干水分。接着，将鱼皮朝下放置，用勺子把鱼肉从鱼皮上一点点刮起来。最后把所有的鱼肉放到菜板上，开始剁鱼肉。

待把鱼肉剁成鱼茸，放到盆里，坐到凉水里。倒入事先泡好的花椒葱姜水，水要一点点加，边搅拌边加水，直到鱼茸越来越粘，最后把筷子插进鱼茸，筷子不会倒下，就可以挤鱼丸了。

挤鱼丸没什么特殊技巧，挤的多了自然也就能挤得圆了。锅里的水保持温热，挤好的鱼丸依次下锅，待鱼丸个个飘起来，盛出过一遍凉水，就可以拿来做菜了。

秦雅做鱼丸的工夫，陈氏和秦大川也没闲着。俩人自觉不会做鱼丸，帮不上什么忙，也就不去添乱。春日里，院里的活计也不少。豌豆苗得除草、浇水，像小白菜、菠菜这些菜也该种下了。