九三读书网

第186章（第2页）

周念安满脸惊叹：“好厉害啊, 感觉清梧姐姐和初??姐姐知道好多好吃的，我都没见过, 听都没听过。”

周清梧失笑道：“厉害的是初??姐姐, 我知道的许多都是她教给我的。”

周念安抿嘴笑, 歪着头看着周清梧道：“我知道了，在清梧姐姐心里, 初??姐姐最厉害了。”

周清梧闹了个大红脸, 伸手捏了下她的耳朵：“又调皮了。”

看了看天色, 已经不早了，做这些吃的也需要时间，周清梧开始准备了。周念安好奇得跟着她，看着周清梧把干净的茅草烧成灰。

“清梧姐姐，要草木灰做什么呢？”

周清梧看着火一点点烧尽，耐心解释道：“待会儿做观音豆腐需要用澄清草木灰水点卤。”

“唔。”周念安觉得太神奇了。

观音豆腐做法比起家里的豆腐那就要简单方便多了。两个人坐在马扎上把好的叶子摘下来，清洗干净。

洗干净后，放入适量清水浸泡叶子，然后周清梧双手抓着叶子示意周念安看：“喏，就这样不断搓洗，把里面的汁液都搓出来。”

臭黄荆看起来叶子不肥厚，也比硬。但是放在水中一搓，那碧绿色黏滑的汁液立刻渗了出来，越搓越多，还带着青碧色泡沫，格外有意思。周念安搓得可起劲了，而鼻端臭黄荆所独有的气息浓郁得似乎在发酵，虽然叫臭黄荆，却并不难闻。

两个人手脚麻利，很快叶子都被搓碎了，盆中的水已经变成浓重的墨绿色。

接下来的流程就不复杂了，用纱布过滤残渣，把滤清的草木灰均匀撒在汁液中。用东西将它盖住，周清梧舒了口气道：“接下来就是最关键的一步了，成不成就看最后能不能凝结成豆腐了。”

“嗯嗯，一定可以成的。”周念安连连点头，对周清梧很有信心。

做完这一切，周清梧带着周念安开始准备晚饭了。摘回来的木槿花去掉绿色花柄，只留下白色花朵。周念安很喜欢木槿花，留了一朵别在衣襟上，看得周清梧忍俊不禁。

“这花真好看啊，而且还可以吃，实在是太棒了。”

“是啊，我以前单单知道它好看却不知道它还很好吃，今晚我用它做一道菜，念安可以有口福了。”摘好花后，周清梧把米下了锅，生好火，就去准备吃观音豆腐的配料了。