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第100章 腌咸菜（第2页）

萧婉满意的点点头，就让肉片在廊下晾着自然风吹干到明天，明天从镇上回来就可以烤制了。

她又跟张大娘商量，会不会做好吃又耐放的腌菜，她准备给赵明远备上几小罐，赶路没地方吃饭的话，拿个饼子就着腌菜肉干也是好的。

现在天气越来越热，其它的东西都放不住，萧婉只能想到腌菜和肉干这两种，有肉有菜，而腌菜里，萧婉只会腌小黄瓜。

空间黄瓜已经成熟了，萧婉不由得有些发愁，这段时间要赶紧做给家里人吃，以后还是种粮食，秋冬种蔬菜吧，不然真的吃不了。

为了不被怀疑凭空出现的菜，萧婉问过白团团，就趁着晚上把蔬菜架子全部挪到自家后院的地里。

萧婉怕张家人和田家人被白团团吓到，至今还没敢放出来，它肯定憋坏了，明天把它放出来算了，也能看家护院，自己一只神兽在空间孤零零怪可怜的。

张大娘抿嘴笑着道：“姑娘可算问对人了，我娘家是南边的，家家户户都会腌咸菜，这个时候蔬菜正成熟，能腌的东西很多。”

因萧婉不许他们自称奴才，于是都是“我”自称。

萧婉更惊喜了，这是什么宝藏助手啊！

前世她也会在超市买许多瓶装咸菜吃，有的味道确实很不错，有些南方同学来北方上学，也会带些家里的腌菜，特别好吃。

两个人商量着开始在厨房忙活起来，田霜看着自家姑娘叹气，自家姑娘也太热爱厨房了吧。

萧婉先腌了最简单的小黄瓜，洗净切条，去掉黄瓜心，撒上少许盐腌制两刻钟，倒掉水分，姜切成细丝，蒜切成片，小朝天椒切段。

好在田霜虽然年纪小，但刀工还是可以的，很能帮的上忙，萧婉现在对这勤快可爱的小丫头挺喜欢的。

萧婉拿了一个大碗，将醋、酱油和白糖搅拌均匀备用，另起锅热油，小火炒香姜蒜、辣椒、花椒、八角，倒入调料汁关火晾凉，倒进小陶罐里，把黄瓜条拌进去腌制一晚。

中间翻搅几次，让黄瓜充分入味，晚上临睡前密封放到阴凉的地方就可以了。

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