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第102章 品（第4页）
在外面祝仙之等了很久，但是餐馆上菜速度却很快。不多时，三道菜已经给祝仙之上来了，温度恰到好处。
“客官，这三道菜分别是三丝敲鱼，江蟹生，双味猷蛑。”店小二为祝仙之介绍道。
“好好好。”看着那海鲜祝仙之食指大动，拿起筷子开始吃了起来。
这三丝敲鱼热白汤清，鱼肉鲜嫩，三丝的火候也是恰到好处，绝不喧宾夺主。
“让我想想，三丝敲鱼道菜应该是选用鲜黄鱼，去头、去尾、去皮，切成针片，蘸上干淀粉，用木槌慢慢敲成薄鱼片，放在沸水里煮熟。
再加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心，配以调料烹饪而成。”祝仙之品砸道。
“嗯，没错。”店小二对祝仙之竖起了大拇指。
“您再品品这江蟹生。”店小二将江蟹生放到了祝仙之面前。
祝仙之用手拿起梭子蟹开始品尝，轻轻一吸溜，蟹肉就到了自己嘴里。接着一股子辛辣味儿，充斥了整个口腔。
“这味道有点儿意思。”祝仙之满意地点点头，开始说道:“这道冷菜看似做法简单，却要费些功夫，需得冷藏才能做到肉壳分离。”
“不错，您真是行家。”店小二佩服的很，不知道的还以为祝仙之是本地人呢。
“我再来试试这个双味蝤蛑。”
所谓的蝤蛑其实就是青蟹。
祝仙之一尝，眼睛都亮了。绝了嘿，技近乎于道。
“怎么样？您说的上来吗？”店小二考教一般地看着祝仙之。
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