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第26章 曾思柏的计划2（第2页）
顾乐书接过姐姐手中的那几本书，一阵惊喜。
“姐姐，谢谢你，这几本书我很早就想要了，但是我们家没有那么多钱，所以我一直都没跟爹娘说，没想到今天你给我买回来了，我向你保证，我一定好好读书，争取早日考个功名。”顾乐书一本正经的保证。
顾乐悠欣慰的摸了摸弟弟的头。
“你给姐姐帮个忙，写个东西，我有用。”
“好的姐姐。”
顾乐书立刻把书放到一旁，拿出了纸，拿起了笔，问：“姐姐你要写什么东西告诉我，我帮你写。”
“那我说着你写。”
“好。”
“首先是资金筹备，用于租赁场地、购买食材、炊具和餐具等。场地很关键，要选在人流量大的地方，像靠近集市、码头或者繁华街道。
顾乐悠说了几句，顾乐书一脸疑惑，问：“姐姐，你写这些东西干什么？你要开店啊？”
“你一个小孩子家家的，别多问，这不关你的事，我接着说着，你写着。”
“哦，好吧。”顾乐书接着写。
人员方面，得雇佣有厨艺的厨师，还要有伙计来负责招待客人、上菜、清洁等事务。
“姐，你确定，你不是要开餐馆，这厨师，什么的，你都要让我记下来，你要是开餐馆，要记得跟爹娘说呀。”顾乐书不免提醒了一句。
“没有啊，你赶紧替我写了得了，别废话，我还没说完呢。”顾乐悠有些不耐烦的催促了句。
食材的采购渠道也很重要，要保证新鲜。一般会和当地的农户、屠夫等建立稳定的供应关系。而且不同的餐馆还需要根据经营的菜系准备相应的特色食材。
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